Karen Cocina

Ingredientes:
atado de acelga 1
queso rallado 50 g.
cebolla 1/2
huevo duro 1
dientes de ajo 2
aceitunas 50 g.
harina 1 taza
huevos 2
aceite para freír
sal y pimienta

Preparación: Lavar, cocinar y escurrir las acelgas, picarla bien menuda.
Agregarle la cebolla rallada, el huevo. el ajo y las aceitunas picadas.
Añadir condimentos, queso, 1/2 cucharada de harina y mezclar.
Armar pequeñas albóndigas, pasarlas por harina, huevo batido y freír en aceite caliente.
retirar y escurrir en papel absorvente.

Nota: Le podemos preparar una salsa para que sean mas apetitosas y acompañar con arroz o papas al horno.