Ingredientes:
huevos 6
atados de espinacas 2
cebolla 1
morrón 1
salsa blanca
panceta 100 g.
queso rallado 100g.
Preparación: Hacer los huevos duros, cortarlos longitudinalmente y separa las yemas.
A parte cocinar las espinacas y pasarlas por el procesador. freírlas con la cebolla, morrón y panceta.
Unir las yemas pisadas con las espinacas, rellenar las claras, cubrir con salsa blanca y espolvorear con queso rallado.
Llevar a gratinar al horno, servir caliente como acompañamiento o plato principal.