Ingredientes:
azúcar 250 g.
manteca 250 g.
yemas 3
polvo de hornear 15 g.
jalea o dulce de membrillo
ralladura de limón.
Preparación: Batimos en un bol la manteca junto con el azúcar a punto pomada, esto quiere decir que la manteca tiene que estar casi blanca.
Incorporar los huevos a la preparación anterior y seguir batiendo.
En un recipiente a parte cernir, la harina y el polvo de hornear, incorporar a la mezcla anterior.
Armar un rollo mas bien grueso lo cortamos en pedazos anchitos lo undimos con el dedo y lo Rellenamos con la jalea o el dulce de membrillo.
Hornear a 180 grados.
Nota:El dulce de membrillo tendríamos que primero ablandarlo con un poquito de agua tibia ya que es muy duro. enmantecar muy bien la placa para horno así se nos doran por debajo.
