Ingredientes:
bistecs 4
queso mozzarella 120 g.
queso parmesano rallado 50 g.
sal y pimienta, a gusto.
orégano picado 1 cucharada
cebollin picado 1 cucharada
pimentón molido 1/4 cucharadita.
Preparación:
Calentar la plancha de hierro, o la barbacoa. Cocinar allí los bistecs, de un lado hasta dorar.
Darlo vuelta, y sobre el lado cocido colocar rodajas de mozzarella y 1/2 cucharada de queso parmesano rallado. Cocinar hasta que el queso se derrita.
Condimentar con sal y pimienta recién molida, a gusto.
Espolvorear con las hierbas picadas y el pimentón molido.
Acompañar con ensalada de celery, tomates y nueces.
