Ingredientes:
espaldilla de res 600 g.
cebolla 1
diente de ajo 1
agua, cantidad necesaria
rama de celery 1
zanahorias 2
sal y pimienta, a gusto
calabacines 2
maíz dulce 150 g
perejil picado 1/2.
Preparación: Cortar la carne en cubos y picar finamente la cebolla y el diente de ajo. Colocarlos en una olla junto con unas cucharadas de agua y cocinar a fuego fuerte hasta que la cebolla este traslucida.
Incorporar el celery cortado en rodajas y la zanahoria en cubos, cubrir con agua, condimentar a gusto y cocinar por 15 minutos.
Añadir los calabacines cortados en cubos y los granos de maíz; hervir durante 3 minutos mas. Rectificar los condimentos, espolvorear con el perejil picado y servir bien caliente.
